Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Tutkimus- ja kehityskokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme intohimoista ja luovaa tutkimus- ja kehityskokkia liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat uusien ruokatuotteiden kehittämisestä, olemassa olevien reseptien parantamisesta sekä kuluttajatrendien seuraamisesta ja niiden soveltamisesta tuotekehitykseen. Työskentelet tiiviissä yhteistyössä tuotekehitystiimin, markkinoinnin ja tuotannon kanssa varmistaaksesi, että kehitetyt tuotteet ovat sekä maukkaita että kaupallisesti kannattavia.
Tutkimus- ja kehityskokkina tehtäväsi on yhdistää kulinaarinen osaaminen tieteelliseen lähestymistapaan. Sinun tulee testata ja dokumentoida reseptejä, arvioida raaka-aineiden laatua ja toimivuutta sekä varmistaa, että tuotteet täyttävät elintarviketurvallisuus- ja laatuvaatimukset. Lisäksi osallistut sensorisiin arviointeihin ja kuluttajatesteihin, joiden avulla varmistetaan tuotteiden menestys markkinoilla.
Tässä tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa kokemusta ammattikeittiöstä, kiinnostusta ruokatrendeihin ja innovaatioihin sekä kykyä työskennellä systemaattisesti ja analyyttisesti. Arvostamme myös kokemusta elintarviketeollisuudesta tai tuotekehityksestä.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden työskennellä inspiroivassa ympäristössä, jossa pääset vaikuttamaan tulevaisuuden ruokatuotteisiin. Saat käyttöösi modernit keittiö- ja testausvälineet sekä asiantuntevan tiimin tuen. Jos haluat yhdistää luovuuden, ruoan ja tutkimuksen, tämä tehtävä on sinua varten.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Kehittää uusia ruoka- ja tuotekonsepteja
- Testata ja dokumentoida reseptejä ja valmistusmenetelmiä
- Analysoida raaka-aineiden laatua ja soveltuvuutta
- Yhteistyö tuotekehitys-, markkinointi- ja tuotantotiimien kanssa
- Osallistua sensorisiin arviointeihin ja kuluttajatesteihin
- Seurata ruokatrendejä ja soveltaa niitä tuotekehitykseen
- Varmistaa tuotteiden elintarviketurvallisuus ja laatu
- Osallistua tuotantoprosessien kehittämiseen
- Laatia tuotekehitysdokumentaatiota ja raportteja
- Kouluttaa henkilökuntaa uusien tuotteiden valmistukseen
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Kokemusta ammattikeittiöstä tai kulinaariselta alalta
- Koulutus ravitsemuksesta, gastronomiasta tai elintarviketeknologiasta
- Luovuutta ja intohimoa ruokaan
- Kyky työskennellä systemaattisesti ja analyyttisesti
- Hyvät yhteistyö- ja viestintätaidot
- Kokemusta tuotekehityksestä tai elintarviketeollisuudesta
- Tietämystä elintarviketurvallisuudesta ja laatuvaatimuksista
- Valmius osallistua maistatuksiin ja kuluttajatesteihin
- Hyvä organisointikyky ja projektinhallintataidot
- Sujuva suomen kielen taito, englannin kielen osaaminen katsotaan eduksi
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä on kokemuksesi tuotekehityksestä tai reseptien suunnittelusta?
- Miten seuraat ruokatrendejä ja sovellat niitä työssäsi?
- Kerro esimerkki onnistuneesta tuotekehitysprojektista, jossa olet ollut mukana.
- Miten varmistat tuotteiden laadun ja turvallisuuden?
- Miten toimit yhteistyössä eri tiimien kanssa?
- Miten lähestyt reseptien testausta ja dokumentointia?
- Miten käsittelet kuluttajapalautetta tuotekehityksessä?
- Mikä motivoi sinua kehittämään uusia ruokatuotteita?
- Miten hallitset useita samanaikaisia projekteja?
- Miten kehität omaa osaamistasi ruoka-alalla?